La ricetta delle crepes è sempre un successo, siano dolci o salate. Sono perfette come colazione o snack e la versione senza uova le rende ancora più leggere e semplici da preparare. Le crepes senza uova sono una deliziosa alternativa a quelle classiche, perfette, non solo per chi ha intolleranze alimentari, ma anche per coloro che desiderano mangiare in modo sano e leggero. La ricetta di queste crepes dietetiche prevede l’utilizzo di tutti gli altri ingredienti, come farina, acqua, sale, zucchero e olio di semi. Inoltre, la consistenza soffice si abbina perfettamente con una vasta gamma di ripieni, permettendovi di personalizzare le vostre prelibatezze come preferite.
Crepes light ingredienti
Le crepes sono un delizioso snack per concedersi una pausa dolce. Condividerle con amici o familiari rende l’esperienza ancora più piacevole e divertente. Quindi, sicuramente è possibile anche realizzare una ricetta crepes 1 persona, basterà ridurre le quantità sotto elencate, ma visto che queste preparazioni sono semplici e veloci, oltre che sfiziose, il consiglio è quello di prepararne qualcuna in più da conservare. Le crepe senza uova possono essere conservate in frigorifero per un massimo di due giorni, coperte con pellicola o inserite in un contenitore ermetico.
– 300 ml di latte vegetale (o vaccino)
– 130 g di farina 00
– olio di semi
– 1 pizzico di sale
Crepes ricetta senza uova
- Come primo passaggio, iniziate setacciando la farina 00 e mettetela da parte in una ciotola. A questo punto, sempre nella stessa ciotola, aggiungete il sale e l’olio. Mescolate il tutto con una frusta manuale, o anche con le fruste elettriche, fino a che non otterrete un composto omogeneo e senza grumi
- A questo punto, potete inserire l’ultimo ingrediente mancante, il latte. Cercate di non versarlo tutto insieme ma un pò alla volta, continuando a mescolare con la frusta. Anche questo procedimento, potrà definirsi terminato una volta ottenuto un composto omogeneo
- Utilizzando la stessa ciotola, copritela con una pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per circa un’ora
- Passato il tempo, prendete la ciotola e l’impasto è pronto. Ora bisogna passare alla preparazione finale per terminare la ricetta crepes senza uova
- Prendete un padellino antiaderente, della dimensione giusta per la cottura, e iniziate a ungerla leggermente con un pò di olio. Accendete il fuoco non troppo alto e preparatevi per la preparazione delle crepes
- Per aiutarvi con le dosi, prendete un mestolo fondo e raccogliete un pò di composto per versarlo nel padellino, in modo uniforme
- Attendete qualche minuto a fuoco medio-basso e una volta ottenuta la giusta consistenza, aiutandovi con una spatola, girate la crepes per cuocere anche l’altro lato
- Quando è pronta poggiate il risultato ottenuto su un piatto e procedete alla preparazione delle restanti, fino a che non termina la pastella
- A questo punto, decidete voi quante farcirne e con che gusti!
